Ziółko Bay Leaf, Bezlepkové - 10 g

Ziółko Bay Leaf se skládá ze 100 % celých bobkových listů (Laurus nobilis) z Turecka. Má kořeněnou, hořkou vůni – je to klasická přísada polské kuchyně: kuřecí vývar, zelná polévka, červená řepa, bigos, marinády na maso, nakládané a konzervované okurky. Je také součástí směsi garam masala.

O produktu

Ziółko Bay Leaf se skládá z celých, sušených listů vavřínu ušlechtilého (Laurus nobilis) z Turecka – nejklasičtějšího koření v polské regionální kuchyni. Při správném sušení si listy zachovávají příjemnou, kořeněně hořkou vůni s jemným nádechem eukalyptu.

Bobkové listy jsou nedílnou součástí téměř každé polské polévky – kuřecího vývaru, zelné polévky, červené řepy, kyselé žitné polévky – stejně jako tradičního bigosu. Jsou nepostradatelné v gulášových omáčkách, pečeném mase, zvěřinových dušených pokrmech a marinádách. Používají se také při nakládání okurek, marinování hub a konzervování hub v octu. Zajímavost: mleté bobkové listy jsou součástí oblíbené indické kořenící směsi garam masala.

• 100 % bobkový list – jediná složka, z Turecka
• Kořeněná, hořká vůně – klasická, s nádechem eukalyptu
• Klasika polské kuchyně – kuřecí vývar, zelná polévka, červená řepa, bigos, guláš, marinády
• Nezbytný pro nakládání a marinování – okurky, houby, papriky
• Bez lepku, bez GMO a bez konzervantů

Použití

Klasické koření polské kuchyně: kuřecí vývar, zelná polévka, bílá a červená řepová polévka, kyselá žitná polévka, hrachová polévka, bigos, hovězí a zvěřinový guláš, pečená vepřová kýta, masové marinády. Složka domácích konzerv: nakládané a konzervované okurky, marinované houby, marinované papriky, sleď v marinádě. Mleté – složka směsi garam masala.

Doporučené použití

Na začátku vaření přidejte 2–3 celé listy do hrnce s polévkou nebo dušeným masem (aroma se uvolňuje pomalu). Do marinád: 1 list na 1 litr nálevu. Před podáváním listy vyjměte – nejsou jedlé a během vaření nezměknou. Mleté bobkové listy používejte střídmě – mají intenzivní aroma a snadno se s nimi přehání.

Skladování

Skladujte v vzduchotěsné nádobě na suchém, tmavém místě, chráněném před světlem, vlhkostí a cizími pachy.

Složení

Bobkový list 100 %.