Ziółko Kmínová semínka, Bez lepku - 100 g

Semena černého kmínu Ziółko jsou 100% semena černého kmínu (Nigella sativa) z Indie. Mají kořeněnou, mírně hořkou a pikantní chuť – něco mezi mákem a pepřem. Skvěle podtrhují chuť skopového, jehněčího, zvěřiny, drůbeže a bílých sýrů (Korycin, ricotta).

O produktu

Semena černého kmínu Ziółko jsou malá, černá, olejnatá semena černého kmínu (Nigella sativa) z Indie – rostliny patřící do čeledi pryskyřníkovitých. Vzhledem k vzhledu semen se mu někdy říká černý kmín, ačkoli z botanického hlediska nemá s kmínem nic společného.

Semínka mají kořeněnou, mírně hořkou a pikantní chuť – někde mezi mákem a pepřem – a po rozemletí se z nich line jemná vůně připomínající oregano. Skvěle podtrhují chuť masa (skopového, jehněčího, zvěřiny, drůbeže), zeleninových pokrmů (zelí, cukety, pečená zelenina) a bílých sýrů. V indické a turecké kuchyni se černý kmín často sype na čerstvý chléb (naan, focaccia) před pečením.

• 100 % semena černého kmínu – jediná složka, indického původu
• Pikantní a lahodná chuť – něco mezi mákem a pepřem
• Klasika indické a turecké kuchyně – chléb naan, maso, sýry
• Skvělý doplněk k bílému sýru – klasická kombinace se sýrem Korycin
• Bez lepku, bez GMO a bez konzervantů

Použití

Koření do masových pokrmů (skopové, jehněčí, zvěřina, drůbež), pečených zelenin (zelí, cuketa, květák), bílých sýrů (Korycin, ricotta, feta), pomazánek na sendviče (tvaroh, hummus) a chleba naan, focaccia a pikantně slaných rohlíků. Hodí se také do marinád a jako součást obalů na rybí filé.

Návod

Používejte celá semínka – posypte jimi chléb před pečením, vtřete je do masa spolu se solí a česnekem před pečením nebo přidejte do tvarohu s koprem (1 čajová lžička na 250 g). Aby se plně uvolnila vůně, lehce je opražte na suché pánvi po dobu 30 sekund nebo je rozdrťte v hmoždíři. Typické dávkování: 1/2–1 čajová lžička na 4 porce pokrmu. Dobře se hodí ke kmínu, koriandru a česneku.

Skladování

Skladujte v vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě, chráněném před světlem, vlhkostí a cizími pachy.

Složení

100 % semena černého kmínu.