Antioxidanty: Co to je a proč je potřebujete

Volné radikály jsou nevyhnutelným vedlejším produktem života. Pokaždé, když vaše tělo přeměňuje kyslík na energii, vznikají molekuly, které mohou poškodit buněčné membrány, DNA a bílkoviny. Vnější faktory — cigaretový kouř, UV záření, znečištění ovzduší, smažená nebo grilovaná jídla, chronický stres — tento proces dramaticky urychlují. Odpovědí těla na tuto neustálou hrozbu jsou antioxidanty: sloučeniny, které neutralizují volné radikály dříve, než způsobí trvalé poškození. Pochopení toho, co jsou antioxidanty, kde je najít, a kdy je doplňovat, je jednou z nejpraktičtějších věcí, které můžete pro své dlouhodobé zdraví udělat.

Co jsou antioxidanty a jak fungují?

Antioxidanty — také nazývané anti-oxidanty nebo lapače volných radikálů — představují širokou skupinu chemických sloučenin, jejichž společnou funkcí je neutralizovat volné radikály tím, že darují elektron molekulám kyslíku UNS, čímž je činí chemicky inertními a umožňují jejich bezpečné vyloučení z těla. Základní problém, který řeší, je známý jako oxidační stres : stav nerovnováhy, ve kterém produkce volných radikálů převyšuje antioxidační obranu těla. Dlouhodobý oxidační stres poškozuje buněčné struktury a přispívá k rozvoji kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky 2. typu, neurodegenerativních onemocnění, urychleného stárnutí kůže a některých druhů rakoviny. Udržováním adekvátního příjmu antioxidantů – prostřednictvím stravy a cílených doplňků – podporujete schopnost svého těla kontrolovat tato poškození a chránit zdravé tkáně. Prohlédněte si naši specializovanou kolekci antioxidantových doplňků, kde získáte úplný přehled dostupných možností.

Hlavní typy antioxidantů

Antioxidanty se dělí do dvou širokých kategorií: přírodní a syntetické. Přírodní antioxidanty jsou ty, které jsou relevantní pro doplňky stravy a výběr stravy. Patří mezi ně:

• Vitamíny — především vitamíny C, E, a A (, jako je beta-karoten)
• Minerály — selen, zinek, mangan, a měď, které působí jako kofaktory antioxidačních enzymů
• Polyfenoly — včetně flavonoidů, kvercetinu, a resveratrolu, které se hojně vyskytují v rostlinných potravinách
• Karotenoidy — beta-karoten, lykopen, lutein, zeaxantin, a astaxantin
• Endogenní antioxidanty — glutathion, koenzym Q10, a kyselina alfa-lipoová, produkované tělem, ale dostupné jako doplňky stravy
• NAC (N-acetylcystein) — prekurzor glutathionu, hlavního antioxidantu v těle

Klíčové antioxidační vitamíny a minerály

Vitamin C je ve vodě, což znamená, že jeho přebytek se vylučuje, místo aby se ukládal, takže je nepravděpodobné, že by vyvolal toxicitu. Je to jeden z nejvíce studovaných antioxidantů, s dobře prokázanou rolí v imunitní funkci a syntéze kolagenu. Mezi dobré zdroje v potravě patří citrusové plody, papriky, zelí, a jahody — i když je často na místě doplňování, vzhledem k tomu, jak rychle se vitamín C vyčerpává stresem a nemocí. Naše kolekce vitamínu C nabízí řadu dávek a forem, včetně liposomálních, pufrovaných, a žvýkacích variant.

Vitamin E je rozpustný v tucích a působí specificky v lipidových membránách, kde je chrání před oxidačním poškozením. Nachází se v ořechách, vejcích, a rostlinných olejích. Vitamin A — vyráběný z beta-karotenu — je dalším tukem rozpustným antioxidantem, který podporuje zdraví očí, integritu pokožky, a imunitní obranu. Na rozdíl od předem vytvořeného vitaminu A (retinolu), se beta-karoten v těle přeměňuje pouze podle potřeby, což z něj činí bezpečnější formu doplňku. Selen je stopový minerál nezbytný pro činnost glutathionperoxidázy, jednoho z hlavních antioxidačních enzymů v těle. I mírný nedostatek selenu může významně snížit antioxidační kapacitu.

Polyfenoly, Karotenoidy a pokročilé antioxidanty

Kvercetin je jedním z nejhojnějších flavonoidů v potravě, který se vyskytuje v cibuli, kapari, a jablkách. Výzkum naznačuje, že kromě antioxidační aktivity má také protizánětlivé a antivirové vlastnosti. Resveratrol, který se koncentruje ve slupkách červených hroznů a v červeném víně, byl důkladně studován pro svůj potenciál aktivovat v těle procesy spojené s dlouhověkostí. Astaxantin — ketokarotenoid produkovaný mikrořasami — je považován za jeden z nejúčinnějších antioxidantů v přírodě, s kapacitou absorpce kyslíkových radikálů (ORAC), která daleko převyšuje kapacitu většiny vitamínů. Kyselina alfa-lipoová je jedinečná tím, že je rozpustná jak ve vodě, tak v tucích, což jí umožňuje působit prakticky ve všech tkáních v těle. Regeneruje také další antioxidanty — včetně vitamínů C a E — poté, co byly oxidovány. Pycnogenol, standardizovaný extrakt z kůry francouzské přímořské borovice, je bohatý na procyanidiny a byl zkoumán pro použití v oblasti kardiovaskulárního, kožního, a kognitivního zdraví. Všechny tyto produkty najdete v naší kolekci vitamíny a doplňky stravy.

Kde najít antioxidanty v potravinách

Gram za gram, sušené koření má nejvyšší obsah antioxidantů ze všech kategorií potravin — oregano, tymián, skořice, kurkuma, a hřebíček jsou obzvláště bohaté. Mezi ovocem, mají tendenci obsahovat nejvíce polyfenolů odrůdy s intenzivní barvou: arónie (arónie), bezinka, ostružiny, a borůvky vynikají. Červené víno, hořká čokoláda, zelený čaj, a vlašské ořechy jsou pro evropské spotřebitele nejznámějšími zdroji v potravě. Mezi zeleninou, jsou významnými zdroji červená řepa, červené zelí, brokolice, špenát, a fazole. Pestrá strava s vysokým podílem rostlinných potravin zůstává nejlepším základem – doplňky stravy vyplňují mezery tam, kde příjem z potravy nestačí.

Kdy byste měli užívat doplňky stravy s antioxidanty?

Mezi nejjasnější indikátory, že doplňování antioxidantů může být prospěšné, patří přetrvávající únava, časté infekce, bolesti hlavy, bolesti kloubů, záněty kůže, a špatné hojení ran — to vše jsou potenciální příznaky zvýšeného oxidačního stresu. Krevní test měřící markery oxidačního stresu a antioxidační kapacitu může poskytnout objektivnější vodítko. Lidé, kteří kouří, žijí v znečištěném prostředí, intenzivně cvičí, nebo dodržují restriktivní dietu, jsou vystaveni vyššímu riziku vyčerpání antioxidantů a mohou z doplňků těžit nejvíce. Antioxidanty zaměřené na pokožku — zejména vitamíny C a E, CoQ10, a astaxantin — jsou relevantní přibližně od 25 let, kdy se začíná zpomalovat syntéza kolagenu a v kožní tkáni se začínají hromadit oxidační poškození vyvolaná UV zářením.