Ani ta nejvyváženější strava nepomůže, pokud vaše tělo nedokáže přijatou potravu správně zpracovat. Zpracování začíná trávením – schopností lidského těla rozložit potravu na živiny, které lze vstřebat. Pevná strava sama o sobě nemůže dodávat vitamíny a minerály; to je možné pouze tehdy, když potravina projde transformací. A tuto transformaci umožňují výhradně trávicí enzymy, které iniciují přeměnu potravy na vstřebatelné sloučeniny.
Co jsou trávicí enzymy?
Trávicí enzymy, jsou obecně řečeno, skupinou enzymů vylučovaných v celém trávicím systému. Ve skutečnosti, se jedná o mnoho různých enzymů, z nichž každý katalyzuje rozklad konkrétních složitých sloučenin na jednodušší. Některé enzymy se zaměřují na rozklad bílkovin na aminokyseliny, zatímco jiné se zaměřují na sacharidy, tuky, a další látky.
Tyto enzymy jsou v těle přirozeně produkovány trávicími žlázami. Nicméně, množství, které se vyprodukuje, není vždy dostatečné pro optimální fungování organismu. Trávicí proces ve skutečnosti začíná v ústní dutině, kde slinné žlázy produkují první trávicí enzymy. Odtud, přebírají úkol rozkladu potravy enzymy produkované v žaludku a střevech, stejně jako v dalších orgánech – zejména ve slinivce břišní.
[tip: Důkladné žvýkání potravy je prvním krokem k dobrému trávení. Nejenže mechanicky rozloží potravu, ale také dává slinným enzymům (, jako je amyláza), více času na zahájení trávení sacharidů, než se potravina dostane do žaludku.]
Úloha trávicích enzymů
Lidské tělo produkuje většinu trávicích enzymů nezbytných pro správnou funkci. Jejich role spočívá ve dvou hlavních funkcích:
Rozklad potravy na vstřebatelné živiny. Mezi nejznámější trávicí enzymy patří:
- Amyláza – usnadňuje rozklad škrobů na jednoduché cukry
- Lipáza – podporuje rozklad tuků na mastné kyseliny a glycerol
- Proteáza – specializuje se na štěpení bílkovin na aminokyseliny
- Laktáza – štěpí mléčný cukr (laktózu) na glukózu a galaktózu
- Celuláza – pomáhá štěpit rostlinnou vlákninu
Poté proces převezmou metabolické enzymy. Jejich úkolem je usnadnit využití živin na buněčné úrovni, a přeměnit je na energii a stavební materiály pro tělo.
Udržování správné hladiny enzymů v těle je jedinou zárukou zdraví trávicího systému a správného fungování trávicích procesů.
Laktáza: Enzym pro trávení laktózy
Nesnášenlivost laktózy je způsobena neschopností správně trávit laktózu v důsledku nedostatečného množství enzymu laktázy. Tento enzym se produkuje v kartáčovém lemu epitelu tenkého střeva a podílí se na hydrolýze laktózy na jednoduché cukry – glukózu a galaktózu –, které jsou tělem snáze vstřebávány.
Při nedostatku laktázy se objevují příznaky nesnášenlivosti laktózy, včetně:
- Průjem
- Nadýmání
- Bolesti břicha
- Nadměrná tvorba střevních plynů
Díky doplňkům obsahujícím enzym laktázu, je možné těmto příznakům čelit a ušetřit tak lidem s intolerancí nutnost zcela vyloučit mléčné výrobky ze stravy. Obvykle, stačí užít jednu tabletu před každým jídlem obsahujícím mléko nebo mléčné výrobky, aby se předešlo nepříjemným zažívacím potížím.
[note: Nesnášenlivost laktózy se liší od alergie na mléko. Nesnášenlivost je nedostatek enzymu ovlivňující trávení, zatímco alergie je imunitní reakce na mléčné bílkoviny. Doplňky s laktázou pomáhají při intoleranci, ale ne při alergii.]
Trávicí enzymy na reflux
Reflux je zpětný tok žaludečního obsahu ze žaludku do jícnu. Tento stav je nejčastěji doprovázen pálením v oblasti kolem hrudní kosti. Reflux je způsoben nesprávnou funkcí žaludku, což vede k neúplnému uzavření dolního jícnového svěrače, a umožňuje tak únik obsahu žaludku nahoru.
Aby se tomu zabránilo, je nutné udržovat správné složení trávicích šťáv, které obsahují enzym pepsinogen. Pepsinogen, se společně s kyselinou chlorovodíkovou, přeměňuje na pepsin, který štěpí bílkoviny, tuky, a cukry. Pepsin lze také užívat externě ve formě tablet, často v kombinaci s betainem HCL, který pomáhá regulovat kyselost žaludku.
U osob s nedostatečnou žaludeční kyselinou (hypochlorhydrií), může betain HCL s pepsinem podporovat správné trávení bílkovin a pomoci zmírnit příznaky spojené s neúplným trávením.
[products:now-foods-super-enzymes-90-capsules, aliness-betaine-hcl-pepsin-650-150-mg-100-veg-capsules, doctors-best-betaine-hcl-pepsin-gentian-bitters-120-capsules, now-foods-plant-enzymes-120-veg-capsules, aliness-enzyme-complex-pro-90-veg-capsules, hepatica-digestive-enzymes-probiotic-180-capsules]
Příznaky nedostatku trávicích enzymů
Nedostatek trávicích enzymů je vážná záležitost, kterou by se nemělo ignorovat, protože může vést k závažným zdravotním problémům. Hlavním problémem je, že nedostatek enzymů zpočátku způsobuje mnoho nepříjemných příznaků, ale ty jsou často dočasné, takže jim není věnována velká pozornost.
- Neustálý hlad i přes dostatečný příjem jídla
- Podrážděnost a výkyvy nálady
- Rychlý nárůst hmotnosti
- Trvalá únava
- Svalové křeče
- Nadýmání po jídle
- Chronická zácpa
- Časté infekce Candida
- Kolitida nebo zánět střev
- Pomalé, nesprávné trávení
Okamžitá reakce může pomoci předejít vážným zdravotním následkům. Chronický nedostatek může vést k významným zažívacím a metabolickým poruchám, které nakonec způsobí nesprávnou funkci organismu.
[warning: Pokud pociťujete přetrvávající zažívací potíže, poraďte se s lékařem. Nedostatek enzymů může někdy naznačovat základní onemocnění postihující játra, žlučník, nebo slinivku břišní, která vyžadují lékařskou péči.]
Doplňování trávicích enzymů
Nedostatek trávicích enzymů lze řešit, ale nejprve je důležité pochopit jeho příčinu. Může být důsledkem dysfunkce jater, žlučníku, nebo tenkého střeva – v takových případech, je nezbytná návštěva lékaře.
Nedostatek enzymů však velmi často vyplývá z nevhodné stravy nebo hromadění toxinů. Faktorem může být i věk, protože produkce enzymů s přibývajícím věkem přirozeně klesá. V těchto situacích, pomáhá:
Změna stravovacích návyků
Změna stravovacích návyků, vytvoření vyváženější stravy, a konzumace potravin, které podporují trávení, může mít významný vliv. Mezi potraviny bohaté na enzymy patří:
- Ananas – obsahuje bromelain, který napomáhá trávení bílkovin
- Papája – bohatá na papain, další silný proteolytický enzym
- Syrová zelenina a ovoce – obsahují přírodní enzymy (vaření je ničí)
- Fermentované potraviny – zelí, kimči, kefír podporují zdraví trávicího ústrojí
- Luštěniny – dodávají vlákninu, která podporuje střevní bakterie
Očista a detoxikace
Tělo očista a detoxikace by měly být dalším krokem v léčbě. To obnoví správnou funkci jater a slinivky břišní a pomůže znovu nastolit rovnováhu ve střevní mikroflóře, která hraje přímou roli v produkci enzymů.
Externí suplementace
Suplementace probiotiky a trávicími enzymy může obnovit pohodu a zdravý vzhled. Enzymové doplňky jsou obzvláště užitečné v obdobích zažívacího stresu, při konzumaci neznámých potravin, nebo s přibývajícím věkem, kdy přirozená produkce enzymů klesá.
[products:now-foods-super-enzymes-180-tablets, doctors-best-digestive-enzymes-90-veg-capsules, now-foods-digest-ultimate-120-veg-capsules, solgar-comfort-zone-digestive-complex-90-veg-capsules, aliness-multi-enzyme-complex-pro-90-veg-capsules, vitalers-digestive-enzymes-60-capsules]
Výběr správného enzymatického doplňku
Při výběru doplňku s trávicími enzymy, zvažte své konkrétní potřeby:
- Širokospektrální enzymy – ideální pro celkovou podporu trávení a smíšená jídla
- Betain HCL s pepsinem – pro osoby s nízkou kyselostí žaludku nebo problémy s trávením bílkovin
- Laktáza – speciálně pro nesnášenlivost laktózy
- Rostlinné enzymy – vhodné pro vegetariány a ty, kteří upřednostňují rostlinné zdroje
- Kombinace enzymů a probiotik – pro komplexní podporu zdraví střev
Většina doplňků stravy s trávicími enzymy se pro optimální účinek užívá s jídlem. Některé, jako například betain HCL, se nejlépe užívají na začátku jídla, zatímco jiné lze užít před jídlem nebo během něj.
Klíčové sdělení: Trávicí enzymy jsou nezbytnými katalyzátory, které přeměňují potravu na vstřebatelné živiny. Bez dostatečné hladiny enzymů, nemůže ani ta nejzdravější strava poskytnout plné výhody. Pokud pociťujete zažívací potíže, doplnění enzymů – v kombinaci se zlepšením stravy a podporou zdraví střev – může pomoci obnovit optimální zažívací funkce a celkovou pohodu.
