Křemík je druhým nejhojnějším prvkem v zemské kůře – přestože se hojně vyskytuje v horninách, půdě, a vodě, jeho role v lidském organismu není dosud tak dobře prozkoumána jako u mnoha jiných stopových prvků. Křemík přijímaný stravou, absorbovaný především jako kyselina ortokřemičitá z potravy a vody, se podílí na několika důležitých fyziologických procesech: tvorbě pojivové tkáně, mineralizaci kostí, a strukturální integritě kůže, vlasů, a nehtů. Vzhledem k tomu, že strava je stále bohatší na zpracované potraviny a chudší na celozrnné výrobky, zeleninu, a luštěniny, příjem křemíku u mnoha evropských populací poklesl. Zde je přehledný obraz toho, jak křemík přispívá ke zdraví a jak rozumně přistupovat k jeho zdrojům ve stravě a v doplňcích stravy.
Úloha křemíku v těle
Křemík se přirozeně vyskytuje v lidském těle, kde je koncentrován v tkáních s vysokým obsahem pojivové tkáně: kosti, chrupavky, šlachy, vazy, kůže, a stěnách cév. Jeho biologický význam spočívá především v jeho účasti na syntéze a stabilizaci strukturálních proteinů — zejména kolagenu, elastinu, a kyseliny hyaluronové. Tyto tři sloučeniny jsou základními stavebními kameny pojivové tkáně, a zdá se, že dostatečná dostupnost křemíku ovlivňuje, jak efektivně je tělo produkuje a udržuje.
Ve fyziologii kostí, hraje křemík roli v raných fázích tvorby a mineralizace kostní matrice. Výzkum prokázal, že křemík se koncentruje v místech aktivní kostní kalcifikace, což naznačuje, že se podílí na procesech, jimiž se vápník a fosfor začleňují do vyvíjející se kosti. Tento mechanismus má zvláštní význam v kontextu udržování kostní hustoty a prevence úbytku kostní hmoty souvisejícího s věkem.
Křemík má také prokázanou roli v kardiovaskulární tkáni — konkrétně v integritě cévních stěn. Koncentrace křemíku v arteriální tkáni je nepřímo úměrná stupni ztuhnutí tepen pozorovanému při ateroskleróze, což vedlo k zájmu výzkumu o jeho potenciální přínos pro zdraví cév. Kromě toho, má křemík schopnost vázat určité těžké kovy a může modulovat neurotoxické účinky hliníku – což je oblast trvalého vědeckého zájmu, i když dosud není podpořena schválenými zdravotními tvrzeními v EU.
Příznaky nedostatečného příjmu křemíku
Vzhledem k tomu, že křemík se v klinických krevních testech běžně neměří, je jeho nedostatek zřídka formálně diagnostikován. Příznaky nejčastěji spojované s chronicky nízkým příjmem křemíku ve stravě jsou obecně nespecifické a překrývají se s jinými nutričními nedostatky:
- Křehké, pomalu rostoucí, nebo nadměrně řídké vlasy; zvýšené vypadávání vlasů
- Křehké nehty, které se třepí, odlupují, nebo snadno lámou
- Snížená pružnost kůže a časný výskyt jemných vrásek
- Pomalejší hojení ran
- Snížená hustota kostí hustoty (dlouhodobýdlouhodobý důsledek mnoha nutričních faktorů)
- Křehkost malých cév, někdy viditelná jako pavoučkové žilky
- Zvýšená náchylnost TiB k infekcím (nepřímo, prostřednictvím integrity pojivové tkáně a sliznic)
Hlavní příčinou nízkého příjmu křemíku je strava, v níž převažují silně zpracované potraviny, rafinované pšeničné výrobky, a přidané cukry — všechny tyto složky přispívají jen málo ke krepíkovému příjmu — na úkor celozrnných výrobků, zeleniny, a luštěnin, které jsou nejbohatšími přírodními zdroji. Fyzický stres, nedostatek spánku, a stárnutí jsou také spojeny se zvýšenou spotřebou křemíku a potenciálně zvýšenými požadavky.
Potravinové zdroje křemíku
Odhadovaný průměrný příjem křemíku ve stravě se mezi populacemi výrazně liší. V evropských zemích se typický příjem pohybuje od 20 do 50 mg denně; v Číně a Indii, kde je strava založena na celozrnných obilovinách a zelenině bohatých na křemík, může příjem dosáhnout 140–200 mg denně. Doporučený adekvátní příjem pro dospělé je přibližně 20–50 mg denně, ačkoli je tento údaj prozatímní, jelikož pro křemík není v EU stanovena denní referenční hodnota.
Mezi nejbohatší zdroje v potravě patří:
- Celozrnné obiloviny — oves a proso jsou běžné obiloviny s nejvyšším obsahem křemíku; ječmen, pšenice, a rýže také přispívají
- Kořenová zelenina a luštěniny — mrkev, červená řepa, brambory, cibule, zelené fazolky, špenát, sója, čočka, česnek
- Ovoce — banány, ananas, hrozny, mango
- Minerální voda — obsah křemíku se značně liší; některé minerální vody s přirozeně vysokým obsahem křemíku mohou být významným zdrojem
- Byliny — přeslička (Equisetum arvense) je nejkoncentrovanějším bylinným zdrojem křemíku a je široce používána jako základ pro rostlinné doplňky stravy s obsahem křemíku
- Mořské rostliny — řasy a mořské řasy
Biologická dostupnost se mezi jednotlivými zdroji výrazně liší. Křemík v potravinách se vyskytuje především jako polymerní kyselina křemičitá, která se vstřebává hůře než monomerní forma kyseliny ortokřemičité. Vaření a zpracování potravin biologickou dostupnost dále snižují. Právě tento rozdíl mezi obsahem křemíku ve stravě a jeho skutečným vstřebáváním vedl k zájmu o doplňkové formy s vyšší biologickou dostupností.
Křemík a krása: pokožka, vlasy a nehty
Vztah mezi křemíkem a viditelnými známkami zdravé pojivové tkáně z něj učinil oblíbenou složku doplňků zaměřených na krásu. Mechanismus je nepřímý, ale dobře podložený: křemík přispívá k syntéze kolagenu, a kolagen je primární strukturální bílkovinou pokožky, vlasových folikulů, a nehtových lůžek. Dostatečná dostupnost křemíku podporuje hustotu a kvalitu kolagenové matrice, která dodává pokožce pevnost, vlasům sílu, a nehtům pružnost.
Vlasové folikuly jsou obklopeny hustou pojivovou tkání a pro svou strukturální podporu jsou přímo závislé na extracelulární matrici. Úloha křemíku při udržování této matrice znamená, že stav křemíku v potravě může ovlivnit míru vypadávání vlasů, průměr vlasového stvolu, a kvalitu povrchu vlasů. Podobně, tvorba nehtové ploténky závisí na strukturálních proteinech, které křemík pomáhá syntetizovat – proto se křemík pravidelně objevuje ve složeních zaměřených na pevnost a lámavost nehtů. Pro komplexní doplnění výživy pro vlasy, pokožku, a nehty, obsahuje naše kolekce pro vlasy, pokožku a nehty produkty na bázi křemíku spolu s biotinem, kolagenem, a dalšími relevantními živinami.
Formy doplňků křemíku
Forma křemíku použitá v doplňcích stravy významně ovlivňuje, jak dobře se vstřebává. Hlavní rozdíl je mezi:
- Organickým křemíkem (kyselinou ortokřemičitou, MMST) — monomethylsilanetriol (MMST) a příbuzné formy kyseliny ortokřemičité jsou sloučeniny křemíku s nejvyšší biologickou dostupností. Jsou rozpustné ve vodě, stabilní, a vstřebávají se přímo v tenkém střevě. Tekuté přípravky v této formě mají nejvyšší biologickou dostupnost.
- Křemík z bambusových výhonků nebo extraktu z přesličky — rostlinné zdroje křemíku s přiměřenou biologickou dostupností a dobrým bezpečnostním profilem. Běžně se vyskytují v kapslích. Bambusové výhonky poskytují jednu z nejvyšších dostupných koncentrací křemíku rostlinného původu.
- Křemičitany (oxid křemičitý) — minerální forma, s nižší biologickou dostupností než organické sloučeniny křemíku, ale široce používaná jako složka doplňků stravy.
Tekuté přípravky s organickým křemíkem — zejména ty, které kombinují křemík s borem a jódem — jsou oblíbené pro snadné dávkování a vysokou biologickou dostupnost. Lze je ředit ve vodě, šťávě, nebo jiných tekutinách. Bor podporuje metabolismus vitamínu D, využití vápníku, a hormonální rovnováhu; jód je nezbytný pro produkci hormonů štítné žlázy a regulaci metabolismu — díky čemuž jsou kombinované přípravky prakticky zajímavé pro lidi, kteří hledají komplexní podporu stopových minerálů.
[tip: Tekuté křemíkové doplňky ve formě MMST nebo kyseliny ortokřemičité se obvykle vstřebávají lépe než křemík v kapslích. Pokud používáte tekutý přípravek, užívejte jej zředěný ve sklenici vody nebo zředěného ovocného džusu — tím se dále zlepší distribuce a vstřebávání. Vyhněte se užívání doplňků s křemíkem společně s jídly s velmi vysokým obsahem vlákniny, která mohou křemík vázat a snížit jeho vstřebávání.]Doplňky s křemíkem v Medpaku
Nabízíme doplňky s křemíkem v tekuté organické formě, v kapslích s rostlinnými extrakty, a v kombinovaných přípravcích:
[products:aura-herbals-silidrop-organic-silicon-mmst-liquid-500-ml, aura-herbals-silidrop-organic-silicon-boron-liquid-500-ml, invex-remedies-silor-b-silicon-with-boron-liquid-500-ml, invex-remedies-silor-b-j-silicon-with-boron-and-iodine-liquid-500-ml, aliness-organic-silicon-from-bamboo-shoots-500-mg-100-veg-capsules, vitalers-organic-silicon-150-mg-60-capsules][products:formeds-bicaps-silica-60-capsules, solgar-oceanic-silica-25-mg-100-veg-capsules, now-foods-bamboo-silica-beauty-90-capsules, skoczylas-silicon-boron-iodine-horsetail-bamboo-algae-60-capsules, pharmovit-organic-silicon-from-bamboo-shoots-60-capsules, yango-horsetail-extract-90-capsules]Křemík, Kolagen, a zdraví kostí — širší pohled
Křemík nepůsobí izolovaně. Funguje jako součást širšího komplexu živin nezbytných pro zdraví pojivové tkáně a kostí. Vitamin C je nezbytný pro tvorbu kolagenových vazeb; hořčík a zinek podporují enzymatické procesy podílející se na syntéze kolagenu; vápník a vitamin D jsou hlavními faktory určujícími minerální hustotu kostí; a samotný kolagen poskytuje strukturální kostru, do které se ukládají minerály. Pro ty, kteří chtějí komplexně podporovat zdraví kostí a kloubů, doporučujeme náš produkt kost, kloub a chrupavka kolekce zahrnuje glukosamin, chondroitin, a kolagenové přípravky, zatímco naše specializovaná kolekce kolagenu nabízí produkty s hydrolyzovaným kolagenem pro podporu pokožky a pojivové tkáně.
[Upozornění: Doplňky stravy s obsahem křemíku jsou obecně dobře snášeny při běžných dávkách v potravě a v doplňcích. Velmi vysoký příjem křemíku po delší dobu nebyl u lidí důkladně studován; dodržujte dávkování doporučené výrobcem. Lidé s onemocněním ledvin by se měli před užíváním doplňků, poradit s lékařem, protože snížená funkce ledvin ovlivňuje vylučování stopových minerálů. Doplňky křemíku obsahující jód nejsou vhodné pro osoby s onemocněním štítné žlázy nebo pro ty, kteří užívají léky na štítnou žlázu bez lékařského dohledu.][note:Všechny produkty společnosti Medpak jsou Hipp ed z EU, což zajišťuje rychlé doručení a žádné celní komplikace pro zákazníky po celé Evropě.]
