Moya Matcha Black Tea, Wakoucha - 60 g

Japonský černý čajs jemně květinovou, lehce nasládlou chutís výraznými tóny medu a koření. Pěstovaný v oblasti Mie na ostrově Honsiu, Moya Wakoucha poskytuje bohatý, jantarově zbarvený nálev se středním obsahem kofeinu, který lze pít kdykoli během dne.

Wakoucha - černý čaj z Japonska

Chuť tohoto černého listového čaje je rafinovaně, jemně květinová s nádechem medu a koření. Slovo kou-cha 紅茶 se překládá jako karmínově zbarvený čaj". Tento termín wakoucha vděčí za svůj název jemné japonské vodě, kterou sušička obarvila do odstínu tmavě červené s nádechem do modra. Proto byl také v minulosti označován jako červený čaj. Při spaření středně tvrdou vodou, typičtější pro evropské země, získá nálev wakoucha intenzivní tmavě jantarovou barvu. Moya Wakoucha pochází z oblasti Mie na ostrově Honsiu.

Jak připravit Wakouchu?

Množství čaje: 2-3 g na 150 ml

Teplota vody: 90-95 °C

Doba louhování: 3-4 min

Počet nálevů: 1

Vlastnosti čaje wakoucha

Černý čaj wakoucha se osvědčí jako doplněk k jídlům a dezertům, jejichž sladkost prolomí svou chutí. Stejně jako všechny černé čaje, se i wakoucha po sklizni suší a následně prochází fermentačním procesem, který ji odlišuje od zeleného čaje. Výsledkem tohoto procesu je jeho tmavá barva, mírně zemité chuti a nižší obsah kofeinu než, například v zeleném sencha. Černý čaj má podpůrný účinek na trávicí systém. Nálev z wakouchy může být zdrojem aminokyselin, beta karotenu, kyseliny listové, draslíku, vápníku a fosforu. Protože v Japonsku je stále málo farmářů, kteří se rozhodli produkovat černý čaj, zůstává wakoucha neobvyklým a vzácným sušeným čajem.

Složení:

100% organický čaj wakoucha