Resveratrol

Rostlina hřebíček se většinou používá jako koření, protože má výraznou chuť a rozpoznatelnou vůni. Ne každý si však uvědomuje, že česnek dokáže zázraky také jako přírodní antibiotikum při léčbě parazitů, bakterií a nemocí. Jakým látkám se vlastnosti této rostliny přisuzují a kdy se vyplatí ji používat?

Co obsahuje česnek?

V hřebíčku se nachází mnoho léčivých složek, včetně aminokyselin, slizovitých látek, flavonoidních sloučenin a saponinů. Společně se stopovými prvky chromem, niklem a kobaltem v něm objevíme také vitamin C, vitaminy B1 a B2, vitamin PP, provitamin A, draslík, soli hořčíku a vápníku. Nejdůležitější jsou esenciální oleje obsažené v syrovém česneku s výrazně silnou vůní. Přestože má syrový česnek vysoký obsah sulfidů a alicinu, které mu dodávají charakteristické vlastnosti, ne každý si tuto rostlinu často vybere kvůli její výrazné chuti a vůni. Proto byly vytvořeny česnekové produkty bez zápachu, včetně lyofilizovaného česneku a olejových macerátů. Jedná se o doplňky stravy, které můžeme užívat bez obav ze zápachu z úst nebo pálení.

Jaké vlastnosti má česnek?

Nejznámější účinky česneku se využívají při léčbě virových infekcí dýchacích cest. Je tomu tak proto, že těkavé sirné sloučeniny a éterické oleje této rostliny mohou tělu pomoci v boji proti nemocem a nachlazení. Hřebíček zahřívá, stimuluje pocení, což pomáhá snižovat horečku. Otevírá také dýchací cesty a usnadňuje odkašlávání sekretů. Stroužky česneku obsahují chemické látky, které mají rovněž protisrážlivý charakter. Česnek snižuje aterosklerotické změny, zvyšuje průtok krve a pružnost cév a snižuje aterosklerotické změny, čímž minimalizuje riziko infarktu a mrtvice. Kromě chuti a vůně se česnek využívá v potravinách i kvůli tomu, jak působí na trávicí systém. Česnek zlepšuje trávení tučných potravin tím, že urychluje práci střev, zabraňuje plynatosti a zvyšuje vylučování žluči. Kromě toho lze česnek využít v boji proti bakteriím a střevním parazitům. Zajímavé je, že rostlina zabíjí streptokoky a stafylokoky a zároveň nepoškozuje normální bakteriální flóru, pokud se používá jako přírodní antibiotikum. Antioxidační aktivita česneku je možná jeho nejméně známou vlastností. Díky silnému obsahu antioxidantů bojuje proti volným radikálům a zpomaluje proces stárnutí buněk. Dá se říci, že je přírodním antibiotikem i revitalizačním prostředkem, protože současně dodává tělu množství nezbytných vitamínů a minerálů.