Olmuhle Solling Bio Nerafinovaný kokosový olej – 500 ml

Bio nerafinovaný kokosový olej Olmuhle Solling je 100% za studena lisovaný olej ze zralých kokosových ořechů ze Srí Lanky. Certifikovaný jako bio, nebělený, nerafinovaný. Tepelně stabilní – vhodný na smažení, pečení a mazání. Bez trans-tuků. Německý výrobce.

O produktu

Organický nerafinovaný kokosový olej Olmuhle Solling je 100% za studena lisovaný olej z plně zralých kokosových ořechů pocházejících z certifikovaných ekologických farem na Srí Lance. Vyrábí jej německý výrobce Olmuhle Solling – výrobní proces zachovává nutriční hodnotu, olej je nebělený a nerafinovaný.

Jemná kokosová vůně a charakteristická bílo-krémová barva. Obsahuje mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem (MCT – triglyceridy se středně dlouhým řetězcem), z nichž kyselina laurová tvoří téměř polovinu mastných kyselin v tomto oleji. Neobsahuje cholesterol ani trans-mastné kyseliny.

Při teplotách do přibližně 24 °C je tuhý – při vyšších teplotách se stává tekutým. Jedná se o přirozenou vlastnost kokosového oleje, NE o vadu – nevyžaduje chlazení. Díky své vysoké tepelné stabilitě (obvykle až do 175 °C) je ideální pro smažení, fritování a pečení – zabraňuje tvorbě trans-tuků při tepelném zpracování.

• Bio kokosový olej ze Srí Lanky – z certifikovaného ekologického zemědělství
• Nebělený, nerafinovaný – jemná kokosová chuť
• Tepelně stabilní – vhodný na smažení, fritování a pečení (obvykle až do 175 °C)
• 50 % kyseliny laurové – složka, která se vyskytuje také v mateřském mléce (biochemický fakt)
• Bez cholesterolu a trans-tuků

Výživové hodnoty:

* Referenční příjem pro průměrného dospělého (8400 kJ / 2000 kcal). Vaše potřeby mohou být vyšší nebo nižší.

Určené použití

Všestranný olej – na smažení, fritování, pečení, dušení a mazání na chléb. Alternativa k rostlinným smažícím olejům, sádlu, máslu a margarínu. Ideální pro asijskou kuchyni (pokrmy z woku, kari, thajská jídla), pečivo s kokosem (kokosové dorty, makronky), domácí müsli a smoothie misky. Veganský.

Návod k použití

Smažení a pečení: používejte jako běžný olej – 1–2 polévkové lžíce na pánev. Jídlům dodává jemnou kokosovou chuť (nejlépe se hodí do asijské kuchyně). Namažka na chléb: používejte místo másla v pevném stavu (do 24 °C).

Na pečení: nahraďte máslo v poměru 1:1 (obvykle 80–100 g na piškotový dort). Při vyšších teplotách se olej stává tekutým – pak jej lze odměřovat lžící, stejně jako běžný olej.

Skladování

Skladujte při pokojové teplotě na suchém a tmavém místě. Není třeba uchovávat v chladničce. Přírodní kokosový olej má dlouhou trvanlivost díky vysokému obsahu nasycených mastných kyselin (které jsou méně náchylné k oxidaci než polynenasycené mastné kyseliny).

Složení

Kokosový olej (z ekologického zemědělství).