Začít den šálkem kávy je pro mnohé rituál, bez kterého si nedokážou představit život. Kdyby šálek obsahoval pouze tmavý nápoj, nebyla by to rána pro udržení dobré postavy. Káva se však často dodává s cukrem a smetanou nebo mlékem, které přidávají zbytečné kalorie. Vzhledem k tomu, že málokdo se omezí na jednu kávu denně, přechod na zelenou kávu může pomoci vyhnout se následkům nadměrné konzumace kávy a zároveň zachovat její povzbuzující vlastnosti.
Zelená káva: Příjemná náhrada zeleného čaje
Zelená káva označuje kávová zrna, která neprošla tepelným zpracováním ani fermentací, čímž si zachovala původní barvu a vzhled. To znamená, že proces jejich úpravy byl zastaven poměrně brzy, což jim umožňuje zachovat si mnoho žádoucích vlastností. Chybí jim intenzivní aroma a tmavá barva, jejich chuť je podobná zelenému čaji. Díky tomu je zelená káva atraktivní nejen pro milovníky kávy, ale také pro milovníky čaje, kteří touží po podnětech známé chuti. Jedinou potenciální nevýhodou zelené kávy je její výrazné aroma, které lze snadno získat. Zelená káva má jemnější chuť, méně hořkosti a větší kyselost.
Přínosy a účinky zelené kávy
Zelená káva má řadu výhod, přičemž její hlavní předností je stejně silná stimulace ve srovnání s její praženou obdobou. Obsah kofeinu v nepražených zrnech je stejný, ne-li vyšší než v tepelně zpracovaných zrnech. To znamená, že s účinky zelené kávy budou spokojeni i ti, kteří jsou na kofeinu závislí, a poskytne jim požadovanou míru stimulace.
Účinky zelené kávy jsou dány především kyselinou chlorogenovou, která má silné antioxidační vlastnosti. Ta zabraňuje procesu stárnutí a vzniku rakovinných buněk. Ve skutečnosti má zelená káva třikrát vyšší antioxidační účinnost než zelený čaj. Kyselina chlorogenová také snižuje hladinu cukru v trávicím traktu, čímž nutí tělo čerpat ze svých zásob. Kromě toho se zelená káva může pochlubit antibakteriálními, antivirovými a protiplísňovými účinky, čímž zvyšuje odolnost vůči různým onemocněním, pokud nevyžadují okamžitou lékařskou pomoc nebo hospitalizaci.
Zelená káva je ve spojení s vyváženou stravou vynikajícím pomocníkem při hubnutí. Nezpůsobuje přímo hubnutí, ale podporuje procesy zaměřené na spalování přebytečných kalorií. To se připisuje schopnosti kyseliny chlorogenové snižovat vstřebávání cukrů z potravy, což nutí tělo využívat uložené zásoby.
Zelená káva má také žlučopudné a antiaterosklerotické účinky. Snižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu, pozitivně ovlivňuje funkci ledvin, zabraňuje tvorbě žlučových kamenů a celkově zvyšuje metabolismus.
Zelená káva navíc zlepšuje kognitivní funkce, zlepšuje paměť a zvyšuje koncentraci.
Doplňky stravy: Přípravky a tablety
Zelená káva je známá především jako nálev připravovaný v horké vodě, nikoli však vařící. Doporučuje se používat maximálně tři čajové lžičky na šálek a konzumovat optimální množství tři šálky denně. Vzhledem k tomu, že její chuť je poměrně jemná, lze ji sladit březovým cukrem nebo medem. Mléko se s ní nemusí dobře kombinovat, ale to neznamená, že káva bude méně chutná nebo výživná.
Zelená káva je k dispozici také ve formě tablet, které se doporučují především těm, kteří se snaží zhubnout. Pro ty, kteří nemají rádi výraznou chuť nápoje, je to zajímavá alternativa.
Zlepšení vzhledu a mysli
Účinky zelené kávy byly potvrzeny studiemi. Ty prokázaly výrazný úbytek hmotnosti u účastníků, vědci však nedospěli ke shodě, zda je to způsobeno kyselinou chlorogenovou nebo kofeinem. Je známo, že silné povzbuzující účinky mohou způsobit úbytek hmotnosti.
