Vitamín C neboli kyselina askorbová je nedílnou součástí každé stravy. Na rozdíl od mnoha živočichů si lidské tělo nedokáže tuto vzácnou látku vyrobit samo, proto je nutné ji dodávat potravou nebo doplňky stravy. Přestože se nejčastěji konzumuje při nachlazení, málokdo si uvědomuje její další zdraví prospěšné vlastnosti. Přitom jich je celá řada.
Vitamín C - za co je zodpovědný?
Kyselina askorbová má na organismus obrovský vliv a její nedostatek je velmi závažný. Její přítomnost je nezbytná pro syntézu kolagenu, který je zodpovědný za správný stav pojivové tkáně. Vděčíme jí za pružnost a odolnost kůže, chrupavek a svalů. Pečuje o pohybový aparát, čímž nám zajišťuje kondici na dlouhá léta.
Vitamín C ovlivňuje neurotransmitery, a je tak specifickým stabilizátorem psychiky. Proto se jeho doplňování doporučuje lidem, kteří se potýkají s výkyvy nálad, depresemi nebo dokonce depresivními stavy. Pomáhá zklidnit mysl a výrazně zlepšit náladu.
Některé látky, jako například železo, vyžadují přítomnost vitaminu C, aby správně fungovaly. Ten je zodpovědný za jeho správnou asimilaci a zvyšuje účinnost doplňků stravy. Je také aktivátorem 8 enzymů, které se podílejí mimo jiné na syntéze adrenalinu a karnitinu.
Vitamín C - jaký má vliv na organismus?
Vitamin C je látka, která je lékařům dobře známá. Když se nachladíme, je to často první věc, na kterou myslíme. Působí na imunitní systém, zvyšuje odolnost a minimalizuje možnost infekce. Proto je jeho vhodná hladina důležitá zejména v podzimním a zimním období, kdy se riziko infekce výrazně zvyšuje.
Pokud se již objevily první příznaky, může vitamin C přinést i úlevu. Tím, že stimuluje imunitní systém, pomáhá bojovat s onemocněním a zkracuje jeho trvání. Zvýšení aktivity bílých krvinek a interferonu chrání před dalším nachlazením a umožňuje nám těšit se dobrému zdraví.
To však nejsou jediné účinky, které můžeme od této látky očekávat. Co všechno vitamin C ovlivňuje?
- zpomaluje stárnutí - vitamin C je jedním z nejsilnějších a nejúčinnějších antioxidantů. Minimalizuje negativní působení volných radikálů na organismus, díky čemuž se pokožka stává pružnou a plnou a výrazně se omezuje tvorba vrásek. Blahodárné vlastnosti vitaminu C prospívají také vnitřním orgánům, které jsou odolnější vůči nemocem.
- zachování zdraví zubů - látka poskytuje ochranu před zubním kazem a také posiluje dásně a zuby
- zrychlené hojení ran - vitamin C zlepšuje obnovu epidermis, takže jeho doplňování se může osvědčit v případě řezných ran a poškození kůže
- ochrana před UV zářením - představuje specifickou bariéru proti škodlivým účinkům slunečního záření, zpomaluje stárnutí pokožky a chrání ji před nemocemi
S čím se vitamin C nejlépe vstřebává?"
Biologická využitelnost vitaminu C je ovlivněna jeho vstřebatelností. Tento pojem znamená, jaký podíl látky se dostane do celkového oběhu a jak rychle tento proces probíhá. Vstřebatelnost vitaminu závisí především na formě, ve které je přijímán. Vitamin C ve formě minerálních askorbátů je považován za jeden z nejvyšších stupňů. Bude se jednat především o askorbát sodný a askorbát vápenatý.
Vitamín C - který je nejlepší?
Přestože by přísun látek měl probíhat prostřednictvím pestré stravy, ne každá strava pokryje denní potřebu. Potřebné dávky se navíc mohou zvýšit v důsledku nemoci nebo slabosti. V takovém případě je dobré myslet na další suplementaci, která doplní nedostatky. Který vitamin C je tou správnou volbou?
Odpověď na tuto otázku bude záviset především na konkrétním člověku a jeho predispozicích. Účinnost vitaminu C je dána především jeho vstřebatelností, proto se vyplatí sáhnout po látce ve formě askorbátů. Ty jsou navíc pro žaludek choulostivější, což je předurčuje k tomu, aby se jimi mohli zabývat lidé potýkající se s gastrointestinálními problémy.
Oblíbený je také lipozomální vitamin C. Jeho zapouzdření může zvýšit vstřebávání až o několik procent, takže se stal jednou z častějších voleb spotřebitelů.
Příznaky nedostatku vitaminu C
Příznaky nedostatku vitaminu C jsou patrné poměrně rychle a nikdy by neměly být ignorovány. I když se počáteční příznaky mohou zdát neškodné, dlouhodobé udržování nízké hladiny této látky výrazně snižuje životní komfort. První příznaky se objevují již zhruba po měsíci užívání příliš nízké dávky vitaminu. Jaké jsou příznaky nedostatku vitaminu C?
- oslabení tkání v důsledku snížené syntézy kolagenu
- zpomalené hojení ran
- excesivní keratóza epidermis
- bolesti svalů a kloubů
- slabost
- nedostatek chuti k jídlu
- zhoršení nálady, depresivní stavy
- scurvy
Proč užívat vitamin C?
Doplňky stravy s vitaminem C jsou oblíbeným řešením pro lidi, jejichž strava nepokrývá denní potřebu této cenné látky. Využívají ho také ti, kteří si chtějí udržet svěží a mladý vzhled po mnoho let, a proto využívají jeho antioxidačních vlastností. Nedostatek vitaminu C mohou způsobit stimulanty, jako jsou cigarety, a také časté pití kávy a čaje. Abychom se nedostatku vyhnuli, můžeme sáhnout po vitaminu C ve formě přípravku, který se postará o naši pohodu a správné fungování organismu.
Vitamín C - kde se vyskytuje?
Příjem vitaminu C by měl probíhat prostřednictvím vyvážené a pestré stravy. Látka pocházející z potravy se vyznačuje vysokou vstřebatelností, takže se nemusíme obávat jejích účinků. Odkud vitamin C brát?
- šípky
- černého rybízu
- kiwi
- jahody
- červený rybíz
- kvašené zelí
- červená paprika
- brokolice
Je však třeba mít na paměti, že zelenina a ovoce tepelnou úpravou ztrácejí mnoho svých vlastností. Aby se v produktu zachovalo co nejvíce vitaminů a minerálních látek, vyplatí se například vaření v páře.
Použití vitaminu C v kosmetice
Použití vitaminu C v lékařství nikoho nepřekvapí, protože tato základní látka se již od starověku používá k léčbě mnoha onemocnění. Jeho využití v kosmetice je však stále častější. Za svou popularitu vděčí především svým antioxidačním vlastnostem, po kterých touží každá žena.
Vitamin C na obličej
Sérum s vitaminem C patří k těm prvkům, které by neměly chybět v kosmetické taštičce zralé ženy. Jedná se o specifický antioxidant, který neutralizuje působení volných radikálů na buňky. Zabraňuje jejich poškození a předčasnému odumírání, takže se můžeme těšit z mladého vzhledu po mnoho let.
Vitamin C na obličej lze používat také ve formě krému. Hydratační složení obohacené o tuto cennou látku navrací pleti pružnost a elasticitu a regeneruje ji zevnitř. Pravidelné používání přípravků s vitaminem C viditelně oddaluje projevy stárnutí - vrásky se vyplňují a tvorba nových prohlubní se výrazně omezuje.
Kdo by měl užívat vitamin C?
Vitamín C pro děti
Na vitamin C pro děti bychom měli myslet zejména v zimním a podzimním období. Zvýšené dávky této látky zvýší imunitu našeho dítěte a minimalizují riziko infekcí. Proč se vyplatí podávat dětem vitamin C? Ti nejmenší jsou známí svými kulinářskými nároky, takže často odmítají jíst zdravá jídla, která jsou na tuto látku bohatá. Pak se může ukázat jako nezbytné doplňování, aby se předešlo jeho nedostatku.
Vitamin C pro kojence
Kojenci jsou vůči nedostatku vitaminu C obzvláště náchylní. Pro zajištění jejich správného vývoje je dobré zvážit suplementaci v takové formě, aby byla účinná a příjemná pro obě strany. Rozhodně bychom neměli sahat po tabletách. V případě batolat jsou nejlepším řešením kapky s vitaminem C, které by se měly používat v souladu s doporučením výrobce nebo lékárníka.
Vitamin C v těhotenství
Těhotenství a kojení výrazně zvyšují potřebu vitaminu C. Jeho nedostatek může ovlivnit vývoj dítěte, narušit ho a způsobit zdravotní komplikace v budoucnu. Pokud strava neposkytuje dostatečnou dávku této látky, mohou být nezbytné doplňky vitaminu C.
Vitamín C - jak ho užívat?
Prášek vitaminu C
Kyselina L-askorbová v sypké formě je nejčistší verzí vitaminu C. Díky jednoduchému způsobu užívání je doplněk vhodný pro děti a starší osoby, které nerady polykají tablety. Bez významu není ani vstřebatelnost. Vitamin C v prášku se rychle vstřebává, díky čemuž jsou jeho účinky patrné již po několika aplikacích.
Kapky s vitaminem C
Jedná se o nejjednodušší způsob podávání látky kojencům a malým dětem. Vitamin C v kapkách lze přidat do oblíbeného jídla nebo nápoje, díky čemuž jeho použití u batolat již není problém.
Vitamín C - dávkování. Jaká by měla být optimální dávka?
Jaké množství vitaminu C bych měl denně užívat, abych splnil/a své požadavky? Odhaduje se, že dávka pro průměrného muže je 90 mg/den a pro ženu 75 mg/den. Potřebné množství se zvyšuje při užívání některých stimulačních látek, například cigaret. Kuřáci by měli přijímat asi o 35 mg/den více než běžný nekuřák. Na doplnění vitaminu C by měly myslet také těhotné a kojící ženy, protože jejich denní potřeba se může zvýšit až o 40 mg.
Při užívání vitaminu C v tabletách, prášku nebo kapkách nepřekračujte maximální denní dávku. Často se stává, že doporučené množství se ukáže jako příliš nízké na to, aby mělo požadovaný účinek. Pozorujeme to zejména při nachlazení, kdy naše tělo potřebuje posílit imunitu. Pro bezpečné užívání vitaminu C se doporučuje užívat maximálně 1000 mg/den.
