Zdraví je v dnešní době často důležitější než peníze. Důvodem je rostoucí počet lidí, kteří se potýkají s civilizačními chorobami, stresem, nedostatkem času na správnou výživu nebo vysokou mírou vyčerpání způsobenou přepracováním. Existují však různé doplňky stravy, které mohou účinně eliminovat nepříjemné důsledky života v rychlém tempu bez péče o vlastní tělo. Jedním z takových doplňků je karnosin.
Karnosin byl poprvé izolován na počátku 20. století ruským vědcem Gulevičem. Jeho výzkum byl milníkem v tom, že lidskému tělu poskytl jednu z nejdůležitějších chemických sloučenin, která je zodpovědná za zpomalení stárnutí, zlepšení metabolismu a prevenci nebo zmírnění příznaků mnoha nemocí. Karnosin je zabudován do svalů a může tvořit až 0,5 % jejich hmotnosti. Je zodpovědný za jejich zásobování správným množstvím energie.
Existence karnosinu
Karnosin se ve své přirozené formě nachází v červeném mase. Při jednom jídle můžeme tělu dodat až 250 mg této složky. Vzhledem k přítomnosti enzymu karnosinázy v lidském těle, který má za následek ničení karnosinu, je množství dodávané přirozenou cestou nedostatečné. Z tohoto důvodu je vhodné zavést do stravy dodatečnou suplementaci v množství 1 000 mg denně. Dodáním takto vysoké dávky karnosinu tělu se enzym účinně zablokuje, čímž se zdravotní sloučenina stane účinnější.
Účinek karnosinu
Vědecké výzkumy ukazují, že karnosin má velmi pozitivní vliv na správné fungování bílkovin v těle. Karnosin působí tak, že blokuje nebo omezuje určité chemické reakce, které způsobují, že bílkoviny v lidském těle nefungují tak, jak by měly. Uvádí se také vliv karnosinu na krevní tlak. Dostatečná hladina této sloučeniny v těle je schopna vést k regulaci příliš vysokého krevního tlaku.
Karnosin má také vliv na snížení hladiny glukózy a velmi pozitivně působí na nervový systém. HDL cholesterol (známý jako dobrý cholesterol) v lidském těle oxiduje a podléhá glykaci. Karnosin tuto složku před výše uvedenými procesy chrání a udržuje tak hladinu HDL na normální úrovni.
Vlastnosti karnosinu
Karnosin vykazuje mnoho pozitivních vlastností, které ovlivňují správné fungování organismu. Mezi některými z nich můžeme vyzdvihnout:
-
účinně zneškodňuje procesy glykace a oxidace bílkovin
-
chrání před vznikem Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby
-
způsobuje snížení hladiny v krvi, čímž chrání před vznikem cukrovky 2. typu
-
snižuje pravděpodobnost vzniku šedého zákalu
-
snížením hladiny oxidantů podporuje funkci ledvin
-
je chelátorem, což znamená, že odstraňuje těžké kovy z bílkovin, DNA a lipidů
-
má významný vliv na normální funkci mozku
-
existuje silný předpoklad, že normální hladina karnosinu může blokovat vznik metastáz nádorových buněk
-
podporuje hojení ran
-
ovlivňuje regulaci zvýšeného krevního tlaku
-
chrání před kardiovaskulárními chorobami
-
chrání před intoxikací alkoholem, Proto se doporučuje jeho doplnění před a po konzumaci vyšší dávky alkoholu
-
účinně chrání před šedým zákalem a užívání kapek zlepšuje ostrost vidění
Shrnutí
Karnosin lze směle označit za dlouhodobě působící zdravotní látku. Výzkumy ukazují jeho významný vliv na lidský organismus a procesy, které v něm probíhají. Karnosin navíc chrání bílkoviny, lipidy, DNA a nepřímo i lidské orgány. Zároveň se uvádí, že blokuje výskyt Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby a kardiovaskulárních onemocnění, které jsou v dnešní době postrachem mnoha lidí. Karnosin je také zodpovědný za mnoho dalších orgánů od očí přes játra, ledviny, srdce, mozek až po mechanickou funkci kostí.
Množství karnosinu přijímaného přirozeně (s červeným masem) je příliš malé na to, aby zajistilo jeho správnou hladinu v lidském těle. Z tohoto důvodu je vhodné sáhnout po doplňcích stravy s obsahem této látky.
